健康食品成分一覧｜特徴・働きを比較解説

健康維持や美容をサポートする成分として、亜鉛・アスタキサンチン・アガリクス・EPAなど、さまざまな健康食品成分が注目されています。 それぞれの成分には異なる働きや特徴があり、目的に応じて選ぶことが大切です。

本ページでは、代表的な健康食品成分について「どんな成分なのか（とは）」と「どのような特徴や働きがあるのか」をわかりやすく解説しています。 成分ごとの違いや特徴を比較しながら、理解を深める参考にしてください。

なお、近年注目されているフコイダンについても、ほかの成分との違いを知ることで、その特徴がより明確になります。

各成分の違いや特徴を比較しながら、自分に合った健康食品選びの参考にしてください。

「どの成分がいいのか分からない」「違いを知りたい」という方にも役立つ内容です。

健康食品成分一覧（カ行）

＜代表的な健康食品成分一覧＞

・ア行
・カ行
カテキン・キチン・キトサン・クエン酸・グルコサミン・黒酢・クロレラ・ゲルマニウム・高麗人参・コエンザイムＱ10・コラーゲン・コンドロイチン
・サ行、タ行
・ナ行、ハ行
・マ行、ラ行

カテキンとは（基本情報）

カテキンは、お茶にふくまれるポリフェノールの一種で、渋みや苦みの成分です。緑茶や紅茶、烏龍茶などに多くふくまれ、古くから健康飲料として親しまれています。

煎茶、番茶、ほうじ茶など日本のお茶にはすべてふくまれています。お茶にはカフェインもふくまれているので、飲みすぎると胸やけや不眠などの症状が現れることがあります。

カテキンの主な特徴と働き

・すっきりとした毎日をサポート
　生活習慣が気になる方に人気です。
・季節の変わり目のコンディション維持に
　環境変化に負けない体づくりを助けます。
・爽やかな日々を応援
　健やかさを保ちたい方におすすめです。
・健康的な生活リズムを維持
　日々の元気を支えるお茶成分です

→ フコイダンとの違いと特徴を詳しく見る

キチン・キトサンとは（基本情報）

キチン・キトサンは、カニやエビなどの甲殻類やキノコ類の細胞壁から得られる食物繊維の一種です。水に溶けにくく、体内では消化吸収されにくい特性があります。

キチン・キトサンの主な特徴と働き

・毎日のスッキリ習慣に
　食生活の乱れが気になる方をサポートします。
・健康的な食習慣を意識する方に
　食事と合わせて取り入れたい成分です。
・めぐりをサポート
　活発な毎日を目指す方におすすめです。
・栄養バランスの維持に役立つ
　健康志向の高い方から支持されています。

→ フコイダンとの違いと特徴を詳しく見る

クエン酸とは（基本情報）

クエン酸は、レモンや梅干しなどにふくまれる酸味成分で、柑橘類由来の有機酸です。酸味によって爽快感を与えるほか、体内でエネルギー産生に関わる回路にも利用されます。

その安全性から洗濯や掃除に使われることもあります。

クエン酸の主な特徴と働き

・活動的な毎日を応援
　運動をする方や忙しい日々の元気を支えます。
・リフレッシュ感をサポート
　酸味で気分を切り替えたい時にぴったりです。
・健康的な生活リズムを維持
　生活のメリハリをつくります。
・スポーツや外出が多い方におすすめ
　アクティブな毎日を送りたい方に。

→ フコイダンとの違いと特徴を詳しく見る

グルコサミンとは（基本情報）

グルコサミンは、カニやエビの殻などに含まれるアミノ糖の一種で、体内では軟骨や関節組織の構成成分の材料となります。
グルコサミンは、老化すると代謝がおいつかなくなってカラダの中や関節の中で不足していきます。

グルコサミンの主な特徴と働き

・動きをスムーズに保ちたい方に
　年齢とともに変化が気になる方をサポートします。
・階段やウォーキングを楽しみたい方に
　日常の動作を快適に。
・活動的な毎日を応援
　外出や趣味を満喫したい方に人気です。
・年齢に負けないコンディション作りに
　健やかな日常を目指せます。

→ フコイダンとの違いと特徴を詳しく見る

黒酢とは（基本情報）

玄米や大麦を原料に１～３年以上の長い年月をかけて熟成させたものです。（普通のお酢は数か月）長い年月をかけて熟成させることで、こうじ菌や乳酸菌などの作用でうまみが出て、天然のアミノ酸やクエン酸、コハク酸、ビタミンとミネラルなど豊富です。

黒酢の主な特徴と働き

・毎日の活力をサポート
　食事と一緒に取り入れることで元気を維持。
・すっきりとした生活
　食生活のバランス調整にも。
・年齢による変化に負けない毎日を応援
　健康志向の方に選ばれています。
・発酵食品ならではの健やかさを支える
　自然の恵みを活かした成分です。

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クロレラとは（基本情報）

クロレラは、淡水に生息する緑藻類で、葉緑素（クロロフィル）・たんぱく質・ビタミンＡ、Ｂ、Ｃ、Ｅ・カルシウム・ミネラル・食物繊維など多くの栄養素をふくみます。

クロレラの主な特徴と働き

・毎日の栄養バランスをサポート
　野菜不足が気になる方におすすめです。
・内側から健やかさを支える
　栄養補助として幅広く活用できます。
・すっきりとした生活習慣に
　健康的な毎日を目指す方に。
・自然由来の総合栄養源
　健康志向の高い方から支持されています。

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ゲルマニウムとは（基本情報）

有機ゲルマニウムと無機ゲルマニウムがあり、人が飲むことができるのは有機ゲルマニウムの方です。

有機ゲルマニウムは、自然界に微量に存在する元素を有機化合物として加工した成分で、健康食品や美容分野で利用されています。

ゲルマニウムの主な特徴と働き

・めぐりの良い毎日をサポート
　元気な日常生活を維持します。
・年齢に負けない活力を応援
　健やかで活動的な毎日へ。
・生活の質を高めたい方に
　自然由来の成分でコンディションを整えます。
・健やかな習慣作りに
　日々の元気を保ちます。

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高麗人参とは（基本情報）

高麗人参（朝鮮にんじん）はウコギ科の多年の草根っこで、根にジンセノサイド（サポニンの一種）と呼ばれる特有成分をふくみます。サポニン以外にもアミノ酸、ペプチドグルカンなどがふくまれています。

東洋で2000年以上も前から滋養強壮や健康維持に利用されてきました。

高麗人参の主な特徴と働き

・活力ある毎日を応援
　元気を維持したい方に人気です。
・季節や環境の変化に左右されにくい体作り
　健やかな毎日をサポートします。
・年齢による変化を感じる方に
　活動的な日常を取り戻すお手伝いをします。
・内側からの元気を引き出す
　伝統的な植物の力を活かします。

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コエンザイムＱ10とは（基本情報）

コエンザイムQ10は、ビタミン様物質で体内の細胞に存在する補酵素で、エネルギーを生み出す働きに関与します。マグロ、イワシ、レバー、ピーナッツなどにふくまれます。

加齢とともに減少するため、食品やサプリからの摂取が推奨されます。

コエンザイムＱ10の主な特徴と働き

・活動的な生活をサポート
　元気な毎日を維持します。
・年齢による変化が気になる方に
　若々しい日常を応援します。
・美容と健康の両面を支える
　内側からキレイと元気を目指せます。
・エネルギーを生み出す力をサポート
　日々を軽やかに過ごしたい方におすすめです。

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コラーゲンとは（基本情報）

コラーゲンは、皮膚や骨、軟骨など体の構造を支えるたんぱく質の一種で、人の全タンパク質の約３０％を占めています。

弾力やハリを保つ役割があります。鶏の手羽、スペアリブ、牛筋、ふかひれなどに多くふくまれています。

コラーゲンの主な特徴と働き

・ハリとツヤのある毎日をサポート
　美容を意識する方に人気です。
・内側からうるおいを支える
　年齢とともに気になる変化に寄り添います。
・健やかな生活習慣に
　元気な体づくりにも役立ちます。
・美容と健康を両立したい方に
　毎日のキレイを支える成分です。

→ フコイダンとの違いと特徴を詳しく見る

コンドロイチンとは（基本情報）

コンドロイチンは、軟骨や結合組織に多く含まれるムコ多糖類で、水分を保持し柔軟性を与える性質があります。 加齢とともに欠乏すると言われています。

コンドロイチンの主な特徴と働き

・スムーズな動きをサポート
　階段や歩行を快適に。
・年齢による変化が気になる方に
　動きやすい毎日を維持します。
・趣味や外出を楽しむ活動力を応援
　日常を軽やかに過ごせます。
・関節や軟骨の健康維持に役立つ
　しなやかな動きを支えます。