フコイダンを多くふくむ食べ物は？

フコイダンを多くふくむ食べ物を紹介します。

フコイダンは、褐藻類（かっそうるい）と言われる「こんぶ」「わかめ」「もずく」などの海藻にふくまれる成分です。

きのこと間違えられることもあるようですが、「海藻」の成分です。

こんぶやわかめ、もずくってぬるぬるしていますよね。

このヌメリ成分が「フコイダン」で、水溶性食物繊維（硫酸化多糖体）の一種です。

このヌメリ成分には、海藻が潮流や紫外線などの外的刺激から自らの身をまもり、乾燥や細菌を防ぐバリアの役割があるんです。

そして人間の健康にとってもいいものなんですよ。

そこで１つの疑問が。

「こんぶ」「わかめ」「もずく」「がにあし」「めかぶ」「ひじき」…ぬるぬるした海藻にもたくさん種類がありますよね。

「全部同じなの？？」

ほとんどの褐藻類とよばれる海藻には「フコイダン」がふくまれています。

それぞれの海藻によって特徴があり、たとえば、コンブにふくまれる多糖類には、ヌメリ成分のアルギン酸の量が多く、フコイダンだけを精製するには工程が複雑で、時間と手間がかかるという難点があります。

逆に「オキナワモズク」はアルギン酸が少ないので、純度の高いフコイダンをとりだすことができます。

次の表を見てください。



オキナワモズクはダントツの含有量ですよね。

フコイダン健康堂の「フコイダンAFプレミアム」には沖縄県産１００％のオキナワモズクがたっぷり入っています。

ちなみに、上のグラフの「アスコフィランノドサム」由来の「アスコフィラン」も入っていて海藻のもつパワーを実感していただくことができますよ♪