健康・栄養

テレビでも紹介された健康海藻「ギバサ」は、秋田や山形、新潟で郷土食として親しまれています。フコイダン豊富でご飯や卵焼きにかけても美味しく、年末の健康維持にもおすすめです。

今年12月から従業員50人以上の企業で「ストレスチェック」が義務化されます。業務や人間関係のストレス対策として、社内での相談体制の重要性や、健康管理の意識について紹介します。

伊藤忠商事が制定した「伊藤忠健康憲章」では、社員にウェアラブル端末を支給し、睡眠・血圧・歩数などを記録して健康管理をサポート。働く人の健康を守る企業の取り組みが広がっています。

国立がん研究センターなどの研究で、血液1滴で卵巣がんを98.8％の精度で判別可能に。マイクロRNAの変動パターンを利用し、初期1期でも95％以上判別できる検査法で、体に負担の少ない早期発見が期待されています。

小松菜は11月～3月が旬で、生でもジュースやスムージーに最適。カルシウムや鉄分、抗酸化成分が豊富で骨粗しょう症や貧血予防、美肌やデトックスにも効果が期待できます。

国立がん研究センターの調査で、緑茶やコーヒーを飲む人は死亡リスクが低いことが判明。緑茶は5杯以上で17％、コーヒーは3～4杯で24％減少。カフェインやポリフェノールの健康効果に注目です。

日本人の平均寿命は年々のび続けていますが、大切なのは「健康寿命」。介護に頼らず自分らしく生きるために、日頃から食生活や運動を意識することが健康寿命をのばすポイントです。

健康のために野菜ジュースを飲む方も多いですが、生のほうれん草には「シュウ酸」が含まれ、摂りすぎると結石の原因になることも。ゆでてアクを抜くか、小松菜を使うのが安心です。毎日のジュース習慣をもっと健康的にしましょう。

子どもの頃の体験は、心の健康や自己肯定感、将来の人間関係や生きがいに深く関わっています。自然や地域、友達との体験を通して豊かな感性とモラルを育てることが、将来の幸せにつながる大切な基盤になります。

マーガリンやショートニングに含まれるトランス脂肪酸は、肥満や心臓病のリスクが指摘されています。日本では摂取量は少なめですが、洋菓子や揚げ物などをよく食べる方は、原材料表示を確認し「トランス脂肪酸フリー」の選択がおすすめです。